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營養豐富的雞蛋羹

看到這幾個字大家肯定不會陌生 ， 有人會說這有什么好說的 ， 太簡單了誰都會做的 。我只是說每個人做的質量不一樣 。雞蛋羹是一種老少皆宜、南北通用的菜 ， 蒸雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方法 ， 味美好吃 ， 營養受損又少 ， 并且用電飯鍋做出來的雞蛋羹 ， 煮飯和做菜可同時進行 ， 煮飯的同時 ， 菜也一起搞定 ， 這是多么美好的事情啊！無油煙、健康環保、綠色生活從這里開始 。
1準備好雞蛋兩個 。
2將雞蛋打入碗中 ， 加入少許鹽、香油、料酒 。
3用筷子朝一個方向快速打圈 ， 直至變成顏色均勻的蛋液 。
4電飯鍋放上蒸籠 ， 里面放一個盤子 。
5將蛋液倒入盤子中蓋上蓋子米飯一起煮熟即可 。
1、一定要冷水同煮哦
 ， 要是米開了再放蛋液 ， 會產生很多氣泡的 。
2、米飯滾開以后 ， 就可以把雞蛋拿出來了 ， 要不然水汽往下滴 ， 影響美觀 ， 煮制時間過長口感變老也不好吃 。
蒸雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方法 ， 味美好吃 ， 營養受損少 ， 老少皆宜 。但做蒸雞蛋羹切忌以下四點
(1)忌加生水和熱開水 。加生水因自來水中有空氣 ， 水被燒沸后 ， 空氣排出 ， 蛋羹會出現小蜂窩 ， 影響蛋羹質量 ， 缺乏嫩感 ， 營養成分也會受損 。也不宜用熱開水 ， 否則開水先將蛋液燙熱 ， 再去蒸 ， 營養受損 ， 甚至蒸不出蛋羹 。最好是用涼開水蒸雞蛋羹 ， 會使營養免遭損失 ， 也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦 ， 口感鮮美 。
【營養豐富的雞蛋羹】巧蒸雞蛋羹是一種簡單、快捷而且又營養頗佳的菜 ， 在做的時候鍋蓋不要蓋嚴 ， 有氣體跑出來做出來的雞蛋羹會更加的柔軟細膩 ， 鮮嫩無比哦 ， 不同方法不同的人做出來的雞蛋羹也不一樣的 ， 趕快試試吧 。

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