燒餅怎么做才能酥脆
#mui-player img {max-width: 100%;}用料：面粉500g、五香粉適量、白胡椒粉適量、酵母粉適量 。
做法：
【燒餅怎么做才能酥脆】將面粉與酵母混合，用溫水和面至光滑的面團，蓋上蓋子醒30到60分鐘 。醒面的間隙準備油酥，講少許面粉放在干凈的碗中備用 ，鍋內放少許油，燒至油6到7成熱，將熱油倒入盛有面粉的碗中，邊倒邊攪拌 。面粉醒好后，取二分之一，搟成約0.5厘米厚的大面片，然后撒一層五香粉和白胡椒粉，用搟面杖稍微搟一搟，將準備的油酥均勻涂在上面 。將面片從一頭卷到另一頭，分成6到8等份 。用手稍稍按壓，平底鍋內放少許油，將兩面煎至成形，烤箱180攝氏度預熱后烤制5分鐘出鍋 。
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