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牛肉火鍋的配方及制作方法 牛肉火鍋的配方及做法

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1、調味料：醬油3勺、蔥末1勺 。白糖、料酒、蒜末、芝麻鹽、胡椒、香油各適量 。
2、往鍋里加水，放入海帶，水沸后關掉火，再把干金槍魚放在湯里泡20分鐘后，倒出的湯即可 。
3、牛肉要切薄片后冷凍起來，香菇和白菜要切得很薄，蔥要斜切，金針菇去掉兩端后分散開，韭菜切成7~8厘米長，茼蒿要洗干凈 。
4、往2杯火鍋湯里加入醬油、醋、蘿卜汁、切得很細的小蔥、整粒芝麻等后，均勻攪拌 。
【牛肉火鍋的配方及制作方法 牛肉火鍋的配方及做法】5、放入火鍋底湯里煮熟：用醬油和料酒調好味道的火鍋底湯一煮沸，就把準備好的蔬菜和肉放進鍋里，煮熟后加調味汁即可 。吃完肉和蔬菜后，放入細面條，再加蔥、蒜末、胡椒粉、芝麻鹽等煮沸，最后用鹽、胡椒調味 。即可。

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