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海帶湯的營養價值有哪些

海帶是我們生活中經常能吃到的一種食物 ， 它的味道特別的鮮美 ， 而且食用方法也有很多 ， 平時我們有很多人喜歡用海帶做成湯來進行食用 ， 這樣能夠讓我們更好地對食物的營養進行吸收 ， 我們都知道經常喝海帶湯對我們的身體有很多好處 ， 下面我們一起了解一下海帶湯的營養價值有哪些？
海帶湯的營養價值
據科學測定：每100克海帶中含有蛋白質8克、脂 肪0.1克、胡蘿卜素0.57毫克、維生素B10.09毫克、B20.36毫克、煙酸1.6毫克、鐵50毫克、磷216毫克、鈷22微克及一定量的維生素C等 。其糖、鈣、鐵的含量超過菠菜、油菜的幾倍至幾十倍 。而且海帶中還含有一些特殊的營養化學成分 ， 如微量元素、褐藻酸、甘露醇等 ， 對人們的身體健康都是十分有益的 。
【海帶湯的營養價值有哪些】食用須知
在食物中 ， 海帶的含碘量很高 ， 每100克海帶中就含有300-700毫克的碘 。碘是人體中所必需的一種微量元素 ， 是合成甲狀腺的重要成分之一 。人體如果長期處于缺碘的狀態 ， 將引發甲狀腺腫大 ， 從而影響身體健康 。因此常吃海帶可以及時地為身體補充所需的碘 ， 防止甲狀腺腫大病癥的發生 。而且孕婦更應該適當的吃點海帶 ， 補充碘的攝入量 ， 以免造成胎兒發育不良、智力低下 。同時有專家認為 ， 由于人們日常對動物蛋白、精肉、白糖等攝入過多 ， 易導致甲狀腺分泌不足和皮膚代謝障礙 ， 形成白發 ， 因此建議常吃海帶 ， 以預防或減少頭發變白 。
中醫認為 ， 海帶性味咸寒、無毒 ， 具有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效 ， 所以常吃海帶對身體健康很有利 。如海帶煮湯食用 ， 常吃可治兒童高血壓、冠心病；海帶煮食或涼拌 ， 常吃可治癭瘤；而且海帶與不同的食物搭配 ， 還有更多的功效 ， 如海帶、江米、綠豆、紅糖各適量 ， 煮粥食用 ， 可治皮膚濕毒搔癢；水發海帶500克 ， 洗凈切塊 ， 煮熟撈出 ， 加白糖250克拌勻 ， 腌24小時后食用 ， 每次服50克 ， 日服二次 ， 可治慢性咽炎；海帶可以止咳 。
海帶是一種堿性食品 ， 經常食用會增加人體對鈣的吸收 ， 在油膩過多的食物中摻進點海帶 ， 可減少脂肪在體內的積存 。
海帶風味獨特 ， 食法很多 ， 涼拌、葷炒、煨湯 ， 無所不可 。涼拌海帶絲 ， 清涼爽口 ， 味美醇香；炒海帶絲 ， 加以蘿卜絲、芹菜絲做輔料 ， 色彩鮮艷 ， 令人胃口大開；海帶與豆腐同食在日本更是被認為是長生不老的妙藥 。
溫馨提示：
海帶雖好 ， 但也不可以貪吃 ， 請適量食用 。同時由于海帶味咸性寒 ， 因此脾胃虛寒、腫脹、腹瀉消化不良者需慎食；而且吃海帶后不應立即喝茶 ， 或吃葡萄、山楂等酸味水果 ， 以免影響對礦物質的吸收 。此外 ， 由于海帶中含有一種礦物質砷 ， 如果體內聚集過多很可能以其酸性中毒 ， 因此 ， 食用海帶前 ， 請先用水漂洗 ， 并最好在食用前使海帶在水中浸泡24小時 ， 而且注意勤換水 ， 使砷的含量降至食品衛生符合的標準 。[1]
海帶好處
海帶具有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效 ， 所以常吃海帶對身體健康有利 。
一、將海帶煮湯食用 ， 常吃可治兒童高血壓、冠心病 。
二、取海帶60克 ， 煮食或涼拌 ， 常吃可治癭瘤 。
三、取海帶、江米、綠豆、紅糖各適量 ， 煮粥食用 ， 可治皮膚濕毒搔癢 。
四、取海帶12克、小茴香6克 ， 加水煎湯服用 ， 可治睪丸腫痛 。
五、將海帶曬干研末 ， 每次服用3克 ， 日服三次 ， 連服一個月至三個月 ， 可治頭痛、眼結膜炎 。
六、取水發海帶500克 ， 洗凈切塊 ， 煮熟撈出 ， 加白糖250克拌勻 ， 腌24小時后食用 ， 每次服50克 ， 日服二次 ， 可治慢性咽炎 。
七、取海帶60克切絲、綠豆150克 ， 一同煮熟 ， 加紅糖調味食用 ， 可治兒童暑天熱痱癤毒、痰熱咳嗽等 。
八、海帶的含碘量很高 ， 每克海帶中含有300毫克至700毫克碘 。碘是人體內一種必需的微量元素 ， 是合成甲狀腺的重要原料 ， 人長期缺碘會出現甲狀腺腫大 ， 常吃海帶能防治此病 。
九、常吃海帶有助于預防少白頭的發生 。
十.取海帶60克 ， 熱水浸泡的黃豆一起煮 ， 清熱解署 ， 利尿！
平時我們多喝一些湯類能夠對我們的身體有很好的滋補功效 ， 而且湯類也可以說是食物的精華所在 ， 通過對海帶湯的營養價值有哪些的了解之后 ， 我們平時可以多在生活中多煮些海帶湯進行食用 ， 海帶湯的營養價值雖然豐富 ， 但是值得注意的是有甲狀腺疾病的朋友盡量少食用海帶 。

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