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饅頭要怎樣蒸才能分層

#mui-player img {max-width: 100%;}饅頭內部想要做出分層的狀態 ， 需要增加發酵的時間 。
【饅頭要怎樣蒸才能分層】具體做法步驟如下：
和面 。混合面粉和白糖將干酵母倒入溫水中 ， 輕輕攪勻后倒入面粉中 ， 用筷子將面粉調成麥穗狀 。一邊調一邊加入牛奶 ， 直到盆內無干面粉后拿掉筷子開始用手揉面 ， 揉到面團光滑 。發面 。將揉好的面團蓋上一塊濕布或濕毛巾后放在溫暖處進行發酵1小時左右 ， 冬天放在暖氣周圍 。發酵好的面團為原體積2倍大 ， 內部充滿氣泡 。揉面 。將發酵好的面團再次使勁揉至體積縮小 ， 內部空氣被擠出后揉成條 。切刀 。將揉好的面條切塊成大小合適的劑子 ， 圓饅頭則將劑子滾圓 。醒發 。蒸鍋內倒入1升清水 ， 放蒸屜 ， 將切好的饅頭劑子放入蒸屜 ， 蓋上鍋蓋后醒二三十分鐘 。蒸制 。醒發結束后開大火蒸10分鐘到水燒開后 ， 轉小火蒸15分鐘 ， 蒸好后不能立即揭蓋 ， 應熄火后放5分鐘后再打開鍋蓋 。保存 。將蒸好的饅頭取出后晾涼后裝入保鮮袋放冰箱冷藏保存即可 。

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