炒菜放淀粉的作用如何呢
#mui-player img {max-width: 100%;}炒菜放淀粉的作用主要有如下三方面:
【炒菜放淀粉的作用如何呢】1、做湯時，加入適量淀粉收汁，是為了使湯汁粘稠 。
2、做肉時，在肉的表面沾上淀粉，是保持肉類的營養鮮嫩程度 。
3、做菜時，在快要出鍋時加入淀粉，是為了菜的外觀好看 。
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