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黑豆首烏湯的做法

忙碌的生活中 ， 不要忘記給自己做上一些美食犒勞自己 ， 其中最為滋補的就是湯 ， 今天我們就為大家介紹一種非常滋補的黑豆首烏湯 ， 黑豆首烏湯非常滋補 ， 黑豆可以補腎 ， 何首烏是著名的烏發圣品 ， 如果講究一點可以搭配烏雞湯 ， 三種黑色食物搭配起來有很好的滋陰補腎效果 ， 適合經常食用 。
【黑豆首烏湯的做法】做法
1、干何首烏洗干凈 ， 用水泡一個晚上 。
2、烏雞洗干凈 ， 切塊 ， 扔掉雞屁股 ， 鍋中燒開水 ， 將烏雞塊下鍋焯水 ， 撈出用涼水沖洗干凈 。
3、黑豆事先洗干凈 ， 控干水分 。把鍋洗干凈 ， 擦干燒熱 ， 放入黑豆炒至豆皮開裂 ， 盛出 。
4、何首烏切小塊 ， 姜切片 ， 紅棗洗干凈 ， 取出棗核 。
5、高壓鍋倒入約4碗水 ， 依次放入烏雞塊 ， 黑豆 ， 紅棗 ， 薏米 ， 首烏 ， 姜片 ， 看下水位 ， 沒過食材8-10CM左右(約半個手掌高度) ， 然后倒入料酒 ， 蓋上蓋子 ， 大火燒開 ， 
6、關火后 ， 把高壓鍋端到水龍頭下沖2分鐘涼水 ， 等氣閥下去后 ， 加入洗干凈控干的枸杞 ， 攪均勻 ， 加適量鹽 ， 再蓋上蓋子大火燒開 ， 煮10分鐘 。
小貼士：編輯
首烏黑豆烏雞湯為治高脂血癥的常用藥膳 ， 何首烏藥性平和 ， 有良好的補肝腎、益精血作用 ， 黑大豆李時珍謂其“利水下氣” 。本晶既補腎陰、潤腎燥 ， 又健脾腎、利水濕 ， 有良好的滋補抗衰功能;烏骨雞補而不膩 ， 溫而不燥 ， 能補陰血、填精髓 ， 主療虛損諸癥 。三物并施 ， 燉湯服食 ， 湯鮮味美 ， 補力大增 ， 共奏滋陰養血、補益肝腎和降低血脂之功 。
以上是關于黑豆首烏湯的做法以及營養成分介紹 ， 可見黑豆首烏湯的功能在于補腎益氣 ， 燉湯能夠充分將食物營養釋放出來 ， 需要注意的是 ， 黑豆不太容易煮熟 ， 如果需要用黑豆煮湯 ， 就是提前浸泡一晚 ， 效果會更好 。

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