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蔓越莓綠豆糕的做法（熱菜菜譜）

熱菜菜譜

怎么做蔓越莓綠豆糕好吃？學做蔓越莓綠豆糕需要哪些食材？為您提供蔓越莓綠豆糕的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味蔓越莓綠豆糕 。
做蔓越莓綠豆糕所需食材：主料：蔓越莓25克 ， 脫皮綠豆150克
輔料：黃油20克 ， 白砂糖40克 ， 玉米油50克 ， 熟玉米油少許
蔓越莓綠豆糕的做法步驟：1. 備好食材
2. 脫皮綠豆提前浸泡6個小時以上 ， 泡到用手捻下可輕松散開即可 ， 中途記得多次換水 ， 防止浸泡過久有浮沫和酸味
3. 將泡軟的綠豆沖洗干凈后放入蒸屜中
4. 中小火約蒸40~50分鐘左右 ， 蒸到用勺底輕輕一碰就碎的狀態即可
5. 將蒸熟的綠豆倒入干凈的碗中 ， 趁熱用勺底碾成綠豆沙
6. 將蔓越莓用改刀 ， 切小粒備用
7. 黃油放到不粘鍋中 ， 加熱融化后倒入綠豆泥
8. 翻炒均勻后 ， 再加入白砂糖和玉米油
9. 炒至融合濃稠后 ， 倒入蔓越莓碎
10. 炒勻即可關火 ， 趁熱團圓 ， 分成8等份搓圓
11. 模具內片刷少許熟油防粘 ， 再放入綠豆球
【蔓越莓綠豆糕的做法（熱菜菜譜）】12. 將模具底面朝下 ， 輕輕按壓模具后再提起
13. 綠豆糕就OK了
14. 是不是美美噠
溫馨提示：1、脫皮綠豆是網購 ， 親也可以用綠豆浸泡后再脫皮2、綠豆的蒸制時間 ， 與量和浸泡時間有關系 ， 請參考3、蒸熟的綠豆直接碾壓成泥 ， 沒成過篩 ， 吃起來有少許的顆粒感 ， 感覺很棒4、喜歡濕潤口感的親 ， 可以將蒸熟綠豆加牛奶一起放入料理機攪拌成泥 ， 再加糖、油一起炒5、加了蔓越莓 ， 酸酸甜甜的 ， 很好吃 ， 冷藏后口感更佳；沒有任何添加劑 ， 請在2~3天盡快吃完

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