怎么做水煮魚好吃？學做水煮魚需要哪些食材？為您提供水煮魚的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味水煮魚 。
做水煮魚所需食材：主料：草魚一條 ， 花椒適量 ， 干紅辣椒60克 ， 鹽2勺 ， 姜10片 ， 蔥白一段 ， 淀粉1勺 ， 蒜一頭 ， 雞蛋一個 ， 郫縣豆瓣醬適量 ， 料酒適量 ， 麻椒適量 ， 豆芽適量
水煮魚的做法步驟：1. 蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 辣椒 ， 花椒 ， 麻椒 。
2. 新買的花椒和麻椒 ， 適量放 ， 看自己口味 。
3. 魚肉片好 ， 放入料酒 ， 食鹽 ， 淀粉 ， 雞蛋清一個腌制10分鐘左右 。
4. 魚骨 ， 和魚片分開 。
5. 起鍋放入油 ， 小火放入花椒 ， 麻椒 ， 辣椒炒香 ， 再放入蔥姜蒜 ， 郫縣豆瓣醬 ， 放入水燒開 ， 水開后把里面料全部撈出扔掉 。然后下入豆芽 ， 熟了放入盆里 。再下入魚骨 ， 魚骨熟后也放入盆里 ， 再下入魚片 ， 煮兩分鐘左右就熟了 。
6. 魚上放入花椒麻椒辣椒段 ， 另起鍋放入油 ， 澆到魚上面 ， 最后放點香菜就完成了 。
7. 這張拍的好 。
溫馨提示：【水煮魚的做法（熱菜菜譜）】1.魚頭一定處理干凈省得腥 。2.炒好后水開一定把里面料撈干凈 。3.煮魚的時候不要亂動 ， 不能煮時間長 ， 魚好熟 。
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