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曬葫蘆干的做法（家常菜）

家常菜

怎么做曬葫蘆干好吃?學做曬葫蘆干需要哪些食材?為您提供曬葫蘆干的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味曬葫蘆干!


這段時間 ， 我家的竹匾呀、篩子呀全體總動員 ， 每天都在烈日下勤奮工作 。雖然高溫很難耐 ， 但是這樣的天曬菜干實在太棒了 。大家別閑著 ， 做環保健康的儲備菜 ， 趕緊行動起來吧！
食材明細：葫蘆
步驟：

【曬葫蘆干的做法（家常菜）】1.選鮮嫩的葫蘆 。（這個是朋友家種的）
2.削去皮 ， 切掉蒂 。
3.切成0.5厘米厚的圓片 。（太厚曬不干 ， 太薄曬好像紙一樣 ， 吃起來沒有韌性）
4.攤在篩子上晾一會兒 。
5.太陽下暴曬 。（這幾天的太陽 ， 從早到晚就夠了）
6.收攏來 ， 準備下一關 。

7.把收攏的葫蘆片放在蒸架上蒸40分鐘至一小時 。（老媽喜歡燒飯的時候 ， 直接擱在蒸架上順手就給蒸了）
8.蒸好后要燜一燜 ， 看起來熟透了又不黏不爛視為最佳 。
9.再次暴曬 ， 一天就干透了 ， 這樣就算成功了 。
用保鮮袋密封保存 ， 到時候就可以燉肉吃了 ， 啊呀 ， 想想就要流口水 。老媽還是喜歡小時候的吃法 ， 浸泡軟了直接剁點青椒末加了調料擱鍋里一蒸 ， 鮮香軟糯 ， 跟新鮮的葫蘆味道迥異 ， 很好吃哦！

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