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里脊肉的做法 里脊肉這樣做最好吃

#mui-player img {max-width: 100%;}1、做法一：香煎土豆肉卷 。
原料：里脊肉,土豆
調料:花生油,醬油,淀粉,鹽,雞精,米酒
做法：
（1）先將里脊肉切成薄片,然后加鹽,醬油,雞精,米酒稍稍腌制(貼心提示:加少許淀粉,腌肉更加嫩滑)；
（2）土豆去皮 ， 切條（比肉片略寬）,水煮一分鐘后撈起；
（3）肉片均勻涂抹上水淀粉 ， 放入兩至三條土豆 ， 卷成肉卷(貼心提示:把水淀粉抹到肉片上是為了煎肉卷的時肉片不會散開)；
（4）將兩勺油燒熱,放入肉卷,煎至變色,起鍋即可；
（5）鍋中留油,按個人的喜好用高湯、醬油、鹽、雞精做成濃汁 ， 澆到肉卷上 ， 完成。
2、做法二：紅燒里脊 。
原料：豬里脊肉500克 。
輔料：生菜（團葉）100克 。
調料：白砂糖50克、淀粉（玉米）25克、大蔥10克、姜10克、大蒜（白皮）10克、豬油（煉制）25克 。
做法：
（1）里脊肉洗凈切成薄片 ， 排松；
（2）用酒 ， 精鹽 ， 胡椒粉 ， 蛋 ， 味精 ， 淀粉將其腌10分鐘；
（3）將糖炒好；
（4）肉片下鍋 ， 炒到變色；
【里脊肉的做法 里脊肉這樣做最好吃】（5）加入蔥、姜、蒜 ， 鹽、味素 ， 即可 。

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