做豆腐腦的方法小竅門 做豆腐腦的制作方法
#mui-player img {max-width: 100%;}1、材料:黃豆80克,水800克,內脂2克,黃豆和水的比例約為1:10 。
2、將黃豆揀去雜質和壞豆,清洗干凈,提前浸泡一晚,徹底泡漲備用 。
3、把泡好的黃豆放入豆漿機中,加入約800ml的清水,按下純豆漿鍵,讓其做成熟的純豆豆漿 。
4、將打好的豆漿反復過濾兩次,再把純豆漿倒入帶蓋的奶鍋中,撇掉表面的汽泡 。
【做豆腐腦的方法小竅門 做豆腐腦的制作方法】5、內脂加一小勺涼白開水調勻,加入豆漿中,朝一個方向攪勻,蓋上蓋,燜15分鐘左右待其凝固,豆腐腦就做好了 。
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