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為何劉邦嗜好吃桑椹？（營養常識）

營養常識

話說在公元前205年 ， 劉邦在徐州曾被項羽打得丟盔卸甲 ， 一敗涂地 ， 好不容易才沖出重圍 ， 率十余騎倉惶逃生 。豈料前有陡峭的高山擋路 ， 后有追兵將至 ， 在走投無路之下 ， 劉邦一行人急匆匆躲進了身邊的一陰暗山洞 。此時項羽揚鞭縱馬追至洞前 ， 見洞口蛛網密布 ， 聽洞內泉水丁冬 ， 看洞內深不可測 ， 他料定不會有人闖入 。于是在洞口徘徊觀望一陣 ， 方策馬呼嘯而去 。
卻說劉邦雖躲過此難 ， 卻因受驚過甚 ， 落得個長年頭痛、頭暈、心悸失眠的毛病 。每十天半月就犯一次 ， 每次復發時 ， 頭痛如裂 ， 天旋地轉 ， 輾轉難眠 ， 隨即腰酸腿軟 ， 大便秘結 ， 苦不堪言 。
有一次 ， 劉邦在黃桑峪苦戰多日 ， 因陰雨連綿糧食不及 ， 見此地桑林密布 ， 其桑椹蓋壓枝頭 ， 為度難關 ， 劉邦只得與士兵一起 ， 饑食桑椹 。奇怪的是 ， 十幾天來 ， 頭痛、頭暈、失眠的老毛病竟沒犯 ， 大便也很順暢 ， 覺得精神倍增 ， 身輕體壯 。從此劉邦身邊就再也沒有離開過桑椹 。后來劉邦雖黃袍加身 ， 成了漢朝的開國皇帝 ， 仍念念不忘桑椹的“救命之恩” 。御醫順著他的心意 ， 遂將桑椹加蜜熬膏 ， 讓他常年養生服用 。
桑椹是桑樹之果實 ， 故又稱桑果 。含有糖、鞣酸、蘋果酸、維生素、胡蘿卜素以及多種微量元素等 。它色澤紫紅 ， 質地油潤 ， 甜酸可口 ， 故又為入夏的時令水果 ， 兼具藥食兩用價值 。
中醫學認為 ， 桑椹性味酸甘、微寒、無毒 ， 入心、肝、腎、大腸經 ， 有補益肝腎、滋陰養血、息風的功效 ， 主治心悸失眠、頭暈目眩、口渴煩熱、習慣性的便秘等 。久服有黑發明目、延年益壽的功效 。藥理實驗證實 ， 桑椹能預防動脈硬化 ， 健脾助消化 ， 烏發美容 ， 防癌抗癌 ， 防治便秘和營養作用 。
【為何劉邦嗜好吃桑椹？（營養常識）】桑椹在臨床上多用于治療虛弱不足等癥 。如取桑椹洗凈、晾干 ， 煉為蜜膏 ， 即為桑椹膏 ， 可治頭痛、頭暈、唇干口燥、腰酸腿軟、久咳及瘰疬等;取桑椹15克 ， 水煎常服 ， 治失眠、大便干結;取桑椹、五味子各10克 ， 水煎服 ， 治自汗、盜汗;取桑椹子50克 ， 肉蓯蓉、黑芝麻各15克 ， 炒枳殼10克 ， 水煎服 ， 每日一劑 ， 治腸燥便秘;用鮮桑椹絞汁 ， 小火煮至黏稠時 ， 加入蜂蜜適量攪勻 ， 同熬至膏狀 ， 冷卻裝瓶 ， 每日早晚各服1～2湯匙 ， 溫開水送服 ， 治青年白發 ， 血氣虛損 ， 未老先衰等癥;取桑椹加粳米煮粥食用 ， 可防治視力減退、須發早白、兒童智力發育遲緩 。但桑椹有緩瀉作用 ， 長期大便稀溏 ， 腹瀉者 ， 屬中醫學所謂脾胃虛寒者不宜多食 。

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