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潮汕砂鍋粥怎么做 怎么做砂鍋粥

#mui-player img {max-width: 100%;}1、主料：大米200克、基圍蝦12只 。
2、輔料：香米50克、蝦米20克、蘿卜干55克 。
3、調料：姜20克、水2500毫升 。
4、準備好所有的食材 。
5、基圍蝦剪去蝦槍和蝦須，姜切絲泡清水里，菜脯切成豌豆粒大小的小丁，米用清水浸泡至少半個小時，海米用溫水浸泡同等時間 。
6、砂鍋里一次性放入2500ml清水，開火加熱 。全程中火 。
7、等到水開了之后倒入浸泡好的大米，并用湯勺不斷攪拌，從此刻開始人不離鍋，鍋不上蓋 。
8、大約煮10分鐘左右，米粒爆開膨脹 。
9、此時加入菜脯粒和海米，繼續不停攪拌，煮6分鐘 。
【潮汕砂鍋粥怎么做 怎么做砂鍋粥】10、加入姜絲和蝦，煮5分鐘 。關火前嘗嘗味道，覺得淡可以加入適量的鹽，我這樣的量沒有加鹽，菜脯和海米都是咸的，所以粥的味道剛剛好 。

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