豬腰子做法步驟 爆炒豬腰怎么做
#mui-player img {max-width: 100%;}1、主料：豬腰子（350克），輔料：荸薺(70克)，調料：大蔥(10克)，大蒜(10克)，姜（10克），醬油(10克)，白砂糖(5克)，白醋(10克)，淀粉(蠶豆)(5克)，胡椒粉(2克)，香油(5克)，花椒(2克)，花生油(40克) 。
【豬腰子做法步驟 爆炒豬腰怎么做】2、豬腰洗凈除去膜，平刀對半開，除去中間的筋，然后浸泡在清水里（加幾粒花椒）3至4小時，除去臊味 。
3、將泡好的腰子，在光面剞上十字花刀再橫切寬2.5 厘米的腰花塊 。
4、馬蹄（荸薺）切片 。
5、蔥切鞭炮蔥、蒜瓣切米 。
6、醬油、白糖、蒜米、蔥、味精、胡椒、香油、白醋、濕淀粉，調成鹵汁待用 。
7、鍋置旺火上，熱鍋倒入食油待八成熱時，倒入切好的腰花，爆油后倒入漏勺瀝干油 。
8、鍋留余油，回置旺火上，投入調好的鹵汁，順同一方向攪動一下，立即倒入泡油的豬腰，翻鍋后淋上明油即裝盤 。
推薦閱讀
- 面包面皮怎么做 面包面皮的做法
- 皮皮蝦怎么做好吃又簡單 皮皮蝦的做法
- 茄子午餐怎么做 午餐吃茄子做法
- 如何制作芒果牛奶凍 制作芒果牛奶的做法
- 豬肚燉黃芪湯怎樣做吃起來不硬
- 免揉黑啤核桃歐包的做法（熱菜菜譜）
- 為寶寶做大骨頭湯的做法（熱菜菜譜）
- 芒果千層加班戟的做法（熱菜菜譜）
- 魚子雞蛋餅的做法（熱菜菜譜）
- 經典甘納許（夾餡淋面兩用）的做法（熱菜菜譜）