糖饅頭怎么做 怎么做糖饅頭
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1、食材：面粉適量、水適量、紅糖適量、酵母適量 。
2、準備好所有材料 。
3、紅糖用開水溶化、過篩去渣，放至溫熱 。
4、面粉和酵母放入盆中，慢慢的倒入紅糖水，邊倒紅糖水一邊用筷子攪拌，攪拌至無水份 。
5、再改用手柔成光滑的面團 。
6、蓋上蓋子或者保鮮膜發酵至兩倍大 。
7、準備好蒸鍋加水適量冷水，在蒸盤表面刷一層薄薄的油，防止饅頭沾鍋 。
8、把發酵好的面團重新揉均勻，揉出汽泡 。
9、把面團搟成長薄片 。
10、然后再卷起來 。
11、用刀切成大小均勻的份量 。用手輕輕的捧捧面團，盡量搓平整 。
12、把饅頭胚放在涂過油的蒸盤上，醒30分鐘左右 。
【糖饅頭怎么做 怎么做糖饅頭】13、饅頭大了一圈后，蓋上鍋蓋，冷水開始蒸 。上氣以后蒸15分鐘，關火5分鐘左右再打開鍋蓋 。蒸熟后的紅糖饅頭非常的好吃 。
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