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孕婦冬季養生湯的做法

吃肉不如喝湯的說法是我們經常聽到的 ， 可見湯的營養比肉的價值更高 。湯里大多數營養成分都是水溶性的 ， 極易溶解于湯水中 ， 所以更加有利于腸胃對營養的吸收 。對于孕婦來說 ， 湯是很適合食用的 。在寒冷的冬天喝湯 ， 不僅有助于保暖身體 ， 還能夠促進營養吸收 。那么 ， 孕婦冬季養生湯有哪些？
孕婦冬季煲湯的原材料可選用瘦肉、禽類、魚為主 ， 藥材可以選用黨參、沙參、枸杞、百合、淮山等 。冬季天氣變化大 ， 人容易感冒 ， 可以在煲湯時放些曬干的桔子皮 ， 或起鍋前放入卷好的整根蔥 ， 可以順氣 。
孕婦冬季養生湯：雞蓉豆花羹
雞肉25克 ， 雞蛋300克 ， 香菇（鮮）35克 ， 火腿10克 ， 冬筍30克 ， 黑魚30克 ， 鹽4克 ， 料酒25克 ， 味精2克 ， 淀粉（玉米）10克 。
將雞脯肉洗凈 ， 剔去粗筋 ， 剁成極細的蓉泥 。雞蓉盛入碗內 ， 加少許冷水、料酒、鹽、味精、濕淀粉 ， 用筷子攪拌均勻 。將雞蛋清打入碗中 ， 用筷子按同一方向攪拌成糊狀 ， 倒入雞蓉碗中拌勻待用 。筍、香菇、魚肉分別切片 。炒鍋上火燒熱 ， 倒入高湯燒沸 ， 放入筍片、香菇片 ， 蝦仁、魚片和料酒、鹽、味精燒沸后撇去浮沫 。原鍋改用中火 ， 雞蓉糊慢慢拖放入湯水中 ， 見凝聚并浮起 ， 呈豆花形時 ， 用漏勺撈出 。將湯水先出鍋盛裝在湯碗中 ， 然后放入雞蓉豆花 ， 撒上火腿末就可以了 。
孕婦冬季養生湯：雞腳番茄湯
新鮮雞腳8只 ， 番茄3個 ， 胡蘿卜1個 ， 大白菜1斤 ， 黃豆芽2兩 ， 洋蔥1個 ， 西芹圓椒少量 。
雞腳放入水中煮開后兩分鐘取出洗凈血污 ， 備用 。將所有材料切成合適入口的大小 。將所有材料放入鍋中 ， 注入八分水 ， 以大火煲滾20分后 ， 轉小火煲1.5-2小時即可調味食用 。
【孕婦冬季養生湯的做法】孕婦冬季養生湯：豬骨蘿卜湯
豬脊骨500克 ， 青蘿卜700克 ， 胡蘿卜400克 ， 蜜棗10克 ， 陳皮5克 ， 鹽3克 ， 醬油5克 。
將青、胡蘿卜去皮 ， 洗凈 ， 切角塊 。陳皮浸開 ， 洗刮凈 。豬骨用大熱水氽過 。待煲內水沸時 ， 放下全部材料同煲3小時以上 。用鹽、生抽調味即成 。
孕婦冬季養生湯：紫蘇生姜紅棗湯
鮮紫蘇葉10克 ， 生姜3塊 ， 紅棗15克 。
先將紅棗放在清水里洗凈 ， 然后去掉棗核 ， 再把姜切成片 。將鮮紫蘇葉切成絲 ， 與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮 ， 鍋開以后改用文火燉30分鐘 。然后將紫蘇葉、姜片撈出來 ， 繼續用文火煮15分鐘 。
孕婦冬季養生湯：紫菜豆腐湯
紫菜（干）40克 ， 豆腐（北）300克 ， 番茄100克調料：鹽2克 ， 小米面10克 。
紫菜先用不下油之白鍋略烘 ， 再洗干凈 ， 用清水浸開 ， 再用沸水煮一會 ， 拭干水分 ， 剪成粗條 。豆腐切成小方粒備用 。番茄切成小塊 ， 燒熱鍋 ， 加油約2湯匙 ， 放下番茄略炒 ， 加入水9/4碗 ， 待沸后 ， 再加入豆腐粒與紫菜條同煮 。以1湯匙小米面混合半碗水 ， 加入煮沸的紫菜湯內 ， 加鹽調味 ， 便可關火進食 。
孕婦冬季養生湯：烏雞靈芝湯
烏雞半只 ， 靈芝25克 ， 姜、枸杞、紅棗適量 。
烏雞內臟去除 ， 雞頭切掉不用 ， 洗干凈 ， 切小塊 。紅棗去核 ， 姜切片 ， 靈芝切成小塊 。其余材料全部洗干凈放進鍋里 ， 加適量水 。煮沸清水 ， 放入所有材料 ， 武火煮20分鐘 ， 轉文火煲一個半小時 ， 下鹽調味 。
孕婦冬季養生湯：芡實赤小豆田雞湯
瘦肉（最好是豬展）半斤、田雞（大 ， 2-3只）芡實1兩 ， 赤小豆2兩 ， 陳皮一小片 。
將所有材料洗凈備好陳皮用水泡軟 ， 刮掉里面的軟囊備用 。瘦肉、田雞切大塊一起放到水中煮開兩分鐘后取出洗凈血污 。將所有材料放入鍋中 ， 注入八分水 ， 用大火煲滾20分鐘后 ， 再轉小火煲2--2.5小時 ， 調味即可飲用 。
孕婦冬季養生湯：肉絲黃豆湯
大豆200克 ， 豬肉（肥瘦）100克 ， 豬肉皮150克 ， 豬排骨（大排）250克 。醬油50克 ， 鹽3克 ， 味精2克 ， 大蔥5克 ， 豬油（煉制）25克 。
先將黃豆揀凈雜質 ， 淘洗干凈 ， 再有冷水浸泡3小時 。豬肥瘦肉洗凈切絲待用 。將肉骨頭（排骨）、豬腿皮（豬皮）洗凈后 ， 放入砂鍋中 ， 加清水燒沸 ， 撇去浮沫 ， 再放黃豆燒沸 ， 轉用小火燜四五小時 。待黃豆酥熟后 ， 撈出腿皮、肉骨 ， 放肉絲攪散 ， 加醬油、細鹽、味精 ， 撇去浮油 ， 用大火篤15分鐘 ， 至湯汁肥濃 ， 紅中泛白時 ， 放蔥花就好了 。
孕婦冬季養生湯：銀耳竹笙湯
白木耳（即銀耳）4-5朵（約100克）、竹笙2-3支、蓮子10-15粒、枸杞15-20粒、紅棗10粒、百合10片 ， 冰糖1-2小匙 。
白木耳放入水中浸泡約5-6小時 ， 撈出洗凈 ， 分成小朵 ， 去蒂備用 。竹笙放入水中浸泡約10-20分鐘 ， 撈出 ， 剪成2厘米小段 ， 再放入滾水中氽燙 。蓮子、枸杞、紅棗、百合分別洗凈 ， 放入電鍋內鍋中 ， 加入白木耳、竹笙及6-7杯水 ， 外鍋加2杯水 ， 蒸煮至開關跳起 ， 加入冰糖 ， 外鍋再加1/2杯水續煮至開關跳起即可 。
以上就是有關孕婦冬季養生湯的介紹 ， 這些冬季養生湯是很適合孕婦食用的 ， 孕婦或者丈夫都可以試做一下 ， 只要買夠食材 ， 制作方法不難 ， 按照以上的步驟進行煲制就好了 。孕婦也可以根據自己的口味 ， 每天換著喝養生湯 ， 有利于寶寶的生長發育 。

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