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香港都有哪些特色小吃

#mui-player img {max-width: 100%;}【香港都有哪些特色小吃】1、魚蛋粉：魚蛋又叫魚肉丸子 ， 味道細膩鮮美 。魚蛋粉是以爽滑幼細的米粉為主料 ， 以大地魚干、豬骨熬湯作為湯底 ， 再加上魚蛋、牛丸、炸肉卷、魚塊等配料制成 。米粉入口香滑 ， 配料則各有風味 。
2、牛肉丸：香港牛肉丸以筋道多汁聞名 ， 咬勁十足 ， 在周星馳的電影《食神》被夸張到可以用來當乒乓球打 。傳說清順治年間 ， 江南王家精心研制出了特色牛丸 ， 后王家后人輾轉來到香港 ， 牛丸也就成了香港的名小吃 ， 甚至得到英國女王的喜愛 ， 也稱“貢丸” 。牛肉丸一般與河粉一起煮食 ， 也可以用蝦仁、腰果等配料烹熘 ， 或是佐以鵪鶉蛋、芙蓉球一起油炸 ， 吃起來外酥里嫩 ， 甜潤可口 。
3、碗仔翅：香港常見的街頭小吃之一 ， 以前通常由小販在街邊販賣 ， 因以小碗盛載而得名 。在從前 ， 不少小販向酒家拿些零散的魚翅 ， 加入冬菇、木耳、豬肉絲、高湯加入味精、馬蹄粉等煮成 。吃時通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等調味 ， 亦可以加入魚肉、生菜絲等 。

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