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啤酒雞翅根的做法 好吃的啤酒雞翅根做法

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1、浸泡雞翅根 ， 可以去除血水和污物 。倒掉臟水 ， 再清洗兩次翅根 ， 然后在翅根上劃花刀 ， 這樣是方便入味 。接下來把翅根上火焯一下 。
2、焯一下翅根還是為了去除臟的血水 ， 讓翅根更有型 。焯的時候可以放幾粒花椒去味 。
3、水開了 ， 很多白沫飄上來了就可以關火 ， 把雞翅根撈出來 ， 水倒掉 。可以在翅根上用牙簽扎些小眼兒 ， 這樣為了更好的讓雞肉里有啤酒的清香 。放在盤里待用 。
4、配料登場！二斤的翅根一聽啤酒就夠了 ， 要是想要湯多點就多放些啤酒 。
5、凈鍋上灶 ， 倒入20毫升的植物油 ， 油溫到七成熱放入調料 ， 還可以加入了黃芪和甘草 ， 增加香味！爆香調料后放入雞翅根！
6、倒入雞翅先不要著急翻炒 ， 10秒鐘后再翻炒 ， 這樣翅根就會變色 ， 變成金黃色的很好看 。
7、變色了就可以放點生抽了 ， 讓顏色更好看 ， 生抽放的不要 ， 多就5毫升 。
8、放上生抽后翻炒一下 ， 然后放上啤酒 ， 會起很多的沫 ， 酒香一下子就出來了 。
【啤酒雞翅根的做法 好吃的啤酒雞翅根做法】9、最后把翅根翻翻讓每根都浸泡在啤酒中 ， 然后蓋好鍋蓋兒 ， 燉上半小時 ， 中間燉到十分鐘時加三塊冰糖 ， 等半小時就可以吃了 。

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