酸菜魚到底是屬于哪里的一道菜，有的說是四川，而有的說是湖南？有什么歷史？
我九十年代初期，在江津公路邊一個小飯店，第一次吃到酸菜魚，老板姓鄒，據說是他自己發明的 。
其他網友觀點是重慶名菜 。傳說重慶江津當地漁夫將捕獲的大魚賣掉，剩下的小魚就換酸菜吃 。回到漁船，用酸菜和小魚煮再一起吃，發現十分美味 。就這樣流傳出去一直到現在 。
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其他網友觀點
【酸菜魚到底是屬于哪里的一道菜，有的說是四川，而有的說是湖南？有什么歷史？】酸菜魚我認為是出制四川，是川菜系列，我從以為四川產的魚酸菜，做酸菜魚菜好吃，我做十幾年酸菜魚了 。
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