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不吃米飯的危害是什么呢

【不吃米飯的危害是什么呢】在日常生活中 ， 米面是我們生活的必需品 。但是有的人偏好面食 ， 不喜歡吃大米 ， 所以不吃米飯 。或者有部分人由于減肥 ， 而面粉的熱量是低于大米的 ， 所以減肥的人士在減肥期間不吃米飯 。這兩種人成為了米飯的絕緣體 。那么就有人會提出疑問 ， 不吃米飯對人體有危害嗎？
米飯的主要成分是碳水化合物 ， 米飯中的蛋白質主要是米精蛋白 ， 氨基酸的組成比有些完全 ， 人體容易消化吸收 。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素(尤其是維生素B1)含量都有些精米米飯中的要高 ， 但米飯中的賴氨酸含量有些低 。米飯是補氣的 ， 長時間不吃米飯 ， 會導致氣虛 。最好每天吃一餐米飯 。
米、面等主食含有豐富的淀粉和一定量的膳食纖維 ， 屬于復合碳水化合物 。碳水化合物是人類獲得能量最經濟、最主要的來源 ， 是人體不可缺少的營養物質 ， 進食后在體內分解成葡萄糖 ， 釋放出能量 。葡萄糖是腦組織和紅細胞唯一可利用的能量 ， 也是心臟和肌肉活動的主要能源 。所以 ， 不吃主食只吃蔬菜、水果和牛奶的飲食模式 ， 易使人思維遲鈍、記憶力衰退、工作效率下降 。久而久之 ， 可造成免疫力低下及營養不良 。但人體必需的營養素有40多種 ， 對各種營養素的需要量也不相同 ， 所以我們主張平衡膳食 ， 各類營養素的比例應該適合人體的生理需求 。
經過上邊的介紹 ， 我們清楚地知道了不吃米飯是對人體有傷害的 。我們人體之所以健康 ， 就是各種營養元素的需求量達到平衡狀態 。而米飯中所含的碳水化合物是其它食物所不能比擬的 。所以我們要保持膳食平衡 ， 保證正常的米飯攝入量 。

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