本食譜來自【坨坨媽】老師分享的日式壽司的做法 ， 所屬分類：主食、壽司、兒童、午餐、工作便當 ， 需要烹飪時間： ， 烹飪難度： 。
做日式壽司所需食材：主料：米飯500克 ， 黃瓜1根 ， 胡蘿卜1根 ， 腌黃蘿卜1根
輔料：壽司醋20克 ， 海苔2片 ， 番茄醬15克 ， 飛魚籽30克 ， 櫻花魚松10克 ， 海苔粉10克 ， 烤鰻魚1塊 ， 肉松30克
日式壽司的做法步驟：1. 蒸熟的米飯盛入大碗中；
2. 倒入壽司醋 ， 趁熱拌勻 ， 然后冷卻晾涼；
3. 胡蘿卜、黃瓜、腌黃蘿卜切成細條 ， 胡蘿卜最好用開水抄一下；
4. 肉松和番茄醬裝入小碗中備用；
5. 取一片海苔 ， 放在壽司卷簾上；
6. 手心抹油或者抹水 ， 將米飯均勻的在海苔上薄薄平鋪一層 ， 兩頭留少許地方不鋪；
7. 將米飯上均勻刷上番茄醬；
8. 再撒上一層肉松；
9. 將黃瓜條和兩種蘿卜條放在正中間；
10. 將卷簾卷起 ， 用手捏緊實；
【日式壽司的做法（青少年食譜）】11. 打開卷簾 ， 將接口處刷少量水貼合；
12. 用專用壽司刀切成均等的小段即可；
13. 保鮮膜上刷油 ， 將米飯捏成長條狀飯團；
14. 在櫻花魚松里滾一圈；
15. 同樣的方法操作 ， 在海苔粉里滾一圈；
16. 在飯團上放一小塊烤鰻魚 ， 然后將海苔剪成小條包起 ， 接口處用水沾合；
17. 另取一張海苔片 ， 中間放上一長條米飯；
18. 將海苔折上 ， 反面刷水；
19. 再將另一面沾合 ， 用卷簾捏緊成圓筒狀；
20. 用壽司刀切成均等的小段；
21. 再在中間放上飛魚籽；
22. 最后將所有做好的壽司擺好裝盤即可 。
分享的食譜——《怎么做日式壽司好吃》以后 ， 你學會了日式壽司最正宗的做法嗎？
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