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鹽都區美食

#mui-player img {max-width: 100%;}鹽都區美食有瀛橋牌芝麻辣醬、鰻魚、大岡脆餅、擦酥餅、清真油麻餅等 。
1、瀛橋牌芝麻辣醬：鹽城市醬醋廠產品，以標準面粉作佐料，輔以小磨麻油，通過太陽能曬醬房天然發酵釀制而成 。色澤鮮艷、醬香濃郁、甜辣適口、味道鮮美 。
2、鰻魚：鹽城市鰻魚苗的產量居全省之首，秋季成鰻大量上市，供應國內外市場 。鰻魚營養豐富、味道鮮肥、湯質濃厚、食而不厭，為上等菜肴、宴席之佳品 。
3、大岡脆餅：鹽城風味名點已有100多年歷史，與伍佑糖麻花齊名于淮、揚各地 。配料用面粉、油、糖和少量桔皮 。餅為正方形略長，呈嫩黃色，餅面敷有芝麻 。味香、甜、酥、脆 。存放兩個月不致變質，便于攜帶保管 。
4、擦酥餅：阜城擦酥餅歷史悠久，好吃難做，難在酥難擦，火候難掌握 。主要原料是上等小麥面、熟豬油，佐以蔥、姜、鹽、味精等 。特點是酥、脆、軟、香，吃在嘴里透酥，但不粘嘴 。
【鹽都區美食】5、清真油麻餅：原為清末鹽城回民哈云書開辦的“哈鹿鳴”清真菜館創制，今清真飯店仍保持這一特色 。制法是將糯米粉、面粉按一定比例拌和，包入桂花糖、金桔等精制而成的餡心，放入熱油煎之 。

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