魚湯能不能煮肉丸子
#mui-player img {max-width: 100%;}【魚湯能不能煮肉丸子】魚湯能煮肉丸子 。
主料：鯽魚一條、豬瘦肉80克 。
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、鮮抽適量、姜適量、蔥適量、淀粉適量、胡椒粉適量 。
步驟：
1、鯽魚去鰓、去鱗，洗凈即可；
2、瘦肉洗凈，去筋；
3、鍋里將油煮沸，放下鯽魚，煎成兩面金黃色，盛出即可；
4、將瘦肉切丁，再剁成肉糜；
5、把肉糜放入碗內，分兩次加清水攪拌一下，加蔥姜末；
6、加鹽、料酒、鮮抽，攪拌均勻，再放入淀粉攪拌均勻；
7、取適量肉糜，搓成丸子待用；
8、取自動鍋，放入適量清水，煮開之后放入鯽魚；
9、加蔥、姜、料酒，大火煮開10分鐘，中火燉40分鐘，放入肉丸子，中火12分鐘后放些鹽，用胡椒粉調味，撒些蔥花即可 。
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