在英國有這么一種說法：“上午的水果是金，中午到下午3點是銀，3點至6點是銅，6點以后是鉛 。”日本園藝試驗場的有關人士對此的鮮釋是：“嚴格說來，水果什么時候吃都沒有關系 。但對吃不下早飯的人來說，吃水果卻很容易，而且果糖能在短時間內轉換為熱量，給人體以必要的能量補充 。除此以外，水果還能補充維生素和礦物質 。另外，在氣溫較低的上午采摘的水果能更長久地保持新鮮度 。中午氣溫較高，果實的養分有可能部分地被樹干吸收，所以，還是上午采摘的水果好 。”
【上午吃水果效果是最好的（水果食療）】但日本杏林大學的柴田教授提醒人們：“果糖最容易轉換為中性脂肪，對于肥胖的人來說，上午吃完水果后最好運動一下 。”
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