家用酸奶發酵劑有保質期嗎
#mui-player img {max-width: 100%;}【家用酸奶發酵劑有保質期嗎】發酵劑靠的是活性乳酸菌在奶中繁殖來形成酸奶，過期的乳酸菌發酵劑中乳酸菌已經失去了活性，所以無法繁殖，不可以用來做酸奶 。乳酸菌是一類能利用可發酵碳水化合物產生大量乳酸的細菌的通稱 。這類細菌在自然界分布極為廣泛，具有豐富的物種多樣性 。它們不僅是研究分類、生化、遺傳、分子生物學和基因工程的理想材料，在理論上具有重要的學術價值，而且在工業、農牧業、食品和醫藥等與人類生活密切相關的重要領域應用價值也極高 。此外，這類菌中有些細菌又是人畜的致病菌，因此受到人們極大的關注和重視 。
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