冒三鮮冒菜的湯底是怎么做的
#mui-player img {max-width: 100%;}1、準(zhǔn)備炒料:黑豆鼓先切細(xì) , 蒜剁爛;
2、鍋中放油 , 炒先豆瓣;
3、再加入黑豆豉、蒜、老姜 , 繼續(xù)炒香;
4、加入小半鍋的高湯 , 或者清水 , 放入將有材料中香料的鹵料盒 , 撒下胡椒末和花椒末 , 煮開(kāi)后 , 小火20分鐘;
5、木耳和火鍋粉提前泡軟;
6、各種菜料洗好、切小塊;
7、將菜放入熬好的湯底中;
8、視菜量 , 大火5至10分鐘;
9、碗中放入芝麻油、花椒油、味精和鹽 , 二荊條青椒和小米椒切細(xì) , 香菜切段;
【冒三鮮冒菜的湯底是怎么做的】10、把菜撈起來(lái)放入芝麻油碗中 , 加適量湯汁 , 撒上青椒、小米椒和香菜 , 即可 。
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