養(yǎng)肝護肝的十大食物 排名第一最強護肝食物
肝病患者應(yīng)食用含有天然抗氧化劑的食物，這對肝病的恢復(fù)有很大幫助 。抗氧化成分有助于保護免疫系統(tǒng)，有效對抗疾病，對抗自由基，緩解衰老 。確保每天從飲食中攝入足夠的抗氧化劑是預(yù)防疾病和身體健康的關(guān)鍵 。
清肝排毒的食物
1、醋
醋有利于人體的新陳代謝，可排出體內(nèi)的酸性物質(zhì)消除疲勞，還有利尿通便的效果 。每天早晚用過餐后，各喝一次稀釋過的醋，有助健康 。對老人來說，蘋果醋含果膠、維他命等，能有效降低血脂并排毒;對女人而言，它是減肥護膚的利器 。男人喝蘋果醋，還有解酒保肝的作用 。
2、葡萄
葡萄中的果酸能幫助消化，促進食欲，同時對預(yù)防現(xiàn)代人高發(fā)的乙肝也有著很大的幫助 。再者因為葡萄中本身還有的生物活性物質(zhì)，可以消除體內(nèi)的自由基，由其是對于那些肝臟功能本身就不是很好的人，可以起到一個輔助治療的作用 。
3、紅棗
紅棗是家常養(yǎng)肝佳品，具有補脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效 。紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性，能保護肝臟，增強人體免疫力 。實驗證明，每天給肝功能不佳的人喝紅棗水，持續(xù)一周，能增加人體血清蛋白，從而有助保肝排毒 。
4、綠豆
【養(yǎng)肝護肝的十大食物 排名第一最強護肝食物】很多人都知道綠豆本身清熱解毒，去暑消水腫的作用 。其實因為綠豆本身含有豐富的賴氨酸和氨酸，而這兩種營養(yǎng)素同冰糖結(jié)合就具有很高的食療價值，由其是可防止因為肝火旺而引起的上火 。
5、胡蘿卜
文章插圖
胡蘿卜是有效的排汞食物 。含有的大量果膠可以與汞結(jié)合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出 。胡蘿卜中的維生素A能夠協(xié)助肝臟排除體內(nèi)毒素，減少肝臟中的脂肪 。纖維素還能幫助清理結(jié)腸中的垃圾，并加速將其排出體外 。由于類胡蘿卜素是脂溶性的，因此胡蘿卜最好加油烹調(diào)，或者跟含脂肪的食物一起食用 。
6、番茄
番茄具有止渴生津、健胃消食、清熱解毒、平肝涼血的作用 。醫(yī)學(xué)專家認為，每人每天吃上2個番茄，就可以滿足體內(nèi)一天維生素C的需求 。番茄含有大量檸檬酸和蘋果酸，對整個機體的新陳代謝過程大有裨益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化 。
7、蘆筍
蘆筍所含的天門冬素有利尿作用，能排除體內(nèi)多余的水分，有利排毒 。蘆筍中水溶性維生素較豐富，但過度烹煮容易使這些維生素流失，而且還影響蘆筍特有的爽脆口感，適宜的烹飪方法是焯水后清炒或涼拌 。
8、萵筍
萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿卜素及維生素C，而臭萵筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進食欲 。肝硬化合并貧血者常吃萵筍，可促進有機酸和酶分泌，增加鐵質(zhì)吸收，有助于血小板上升和恢復(fù)，防止病情惡化 。
9、黃瓜
黃瓜味甘性涼，有清熱、解渴、利水、消腫的功效 。黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助于腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素，含有的葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除 。
10、豬血
據(jù)《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，有益于肝臟排毒 。我國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內(nèi)的污物 。這在空氣污染的現(xiàn)在，每天應(yīng)該進行深唿吸，吐出污染的空氣，并時常吃豬血湯或上述中藥的強肝藥，維持肝臟機能，非常必要的 。食用豬紅一般用來滾湯和滾粥 。靚的豬紅簡單地用幾棵香菜、少許白胡椒粉就能滾出熱辣鮮美靚湯，滾粥亦一樣，加一點香菜末和胡椒粉，能帶出整鍋粥的“精氣神” 。
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