做鹵味鹵汁怎么做
#mui-player img {max-width: 100%;}鹵味鹵汁制做的步驟為：
1、將八角，桂皮，小茴，甘草，三奈，甘菘，花椒，草果，丁香等分成兩份，分別裝入寬松的紗布袋中并用細繩扎緊袋口 。姜洗凈拍破，蔥連根須洗凈挽結 。
2、將大塊的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上輕輕敲碎，再與精煉油一同入鍋，用小火炒至呈深紅色時，摻入五百克沸水攪勻，即成糖色 。
3、鍋置火上，摻入鮮湯五千克，放入姜蔥，調入精鹽，味精和糖色，再放入香料包，燒沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢時，慢慢收汁 。
【做鹵味鹵汁怎么做】4、鹵汁制作完成 。
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