肉末豆腐 肉末豆腐的烹飪方法
#mui-player img {max-width: 100%;}【肉末豆腐 肉末豆腐的烹飪方法】1、材料:豆腐1公斤 , 肉末150克 , 水發木耳35克 , 水發黃花35克 。輔料:植物油10克 , 香油1克 , 醬油1克,精鹽2克 , 味精2克 , 水淀粉8克 , 蔥末15克 , 湯1公斤 。
2、將豆腐切成1厘米見方的小丁 , 用開水燙一下 , 撈出用涼水過涼待用;水發木耳和黃花擇洗干凈 , 切成小碎丁 。
3、將湯倒入鍋內 , 加入肉末、黃花、木耳、豆腐丁、醬油、精鹽、味精 , 煮沸至豆腐中間起蜂窩、浮于湯面時 , 淋上水淀粉 , 放入香油 , 撒入蔥末即成 。
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