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蠔油草菇的做法

主料：草菇200克蠔油1.5湯匙輔料：姜片三片黃瓜絲蔥絲紅椒絲少許調料：油少許鹽少許蠔油草菇做法：1 。準備材料 。

2.草菇洗凈，去掉表面的污垢，切成兩半 。

3.燒開水，加幾滴油，放草菇 。再次煮沸后，可以取出草菇 。

4.熱鍋，加少許油，稍微炒一下姜片再倒入草菇(新鮮的草菇比較涼，炒的時候可以放一些姜片)

5.將草菇翻炒均勻，然后倒入1或5勺蠔油 。這個量適中，口味重的可以加2湯匙 。

6.翻炒至蠔油粘在每個草菇上 。如果沒有經過溺水這一步，倒蠔油的時候可以同時加入2勺水，煮至收汁 。

【蠔油草菇的做法】 7.裝盤后，切好，撒上少許蔥、黃瓜、紅辣椒裝飾 。

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