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怎么做鹵豬頭 鹵豬頭怎么做

#mui-player img {max-width: 100%;}1、原料：豬頭一個；大奎適量、花椒適量、辣椒適量、橘子皮一塊、香葉3片、桂皮一節、八角2個；
2、首先我們準備豬頭一個，從中間劈開后將豬臉剝離下來 。
3、將剝離下來的豬頭骨放入大桶中，放入清水清洗干凈后浸泡2個小時備用 。
4、下一步我們將剝離下來的豬臉皮用噴槍少兩次，將為去除干凈的豬毛燒掉 。
5、將燒好的豬臉放入溫水中清洗干凈備用 。
6、接下來準備鹵料，大奎、花椒、辣椒、橘子皮、香葉、桂皮、八角等 。
7、準備洋蔥400克切成蔥段備用，準備大蔥30克拍散后切成小段備用，準備生姜300克切成姜片備用 。
8、然后將豬頭骨和豬臉皮冷水下入鍋中焯水處理，將焯好豬頭和豬臉撈出瀝干水分清洗干凈備用 。
9、再次加入清水，清水的量以能沒過豬頭骨為標準 。
10、另起一鍋，放入適量的家用油，然后開中火將蔥姜炒香炒至金黃色為止 。
11、然后將炒好的香料放入正在煮至的豬頭臉和豬頭骨中，一起煮制，加入配好的香料 。
【怎么做鹵豬頭 鹵豬頭怎么做】12、60分鐘后關火，將豬頭骨和豬臉浸泡30分鐘后撈出即可食用 。

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