蔥爆羊肉片的做法
主料：羊肉片200克輔料：辣椒10片姜3片蔥花/3片歐芹2片香辣花生2茶匙調料：米醋醬油1茶匙鹽適量糖少許食用油適量蔥花炒羊肉片：1 。準備材料：蔥斜切，香菜切末，姜切末 。
2.往鍋里倒適量的油 。加熱后，將辣椒炒熟，撈出 。
3.加入姜片炒香 。
4.倒入羊肉片，翻炒1分鐘左右 。羊肉片變白的時候會有一點湯汁，把湯汁倒掉 。
5.倒出湯汁后在肉片中加入1茶匙米醋，加入1茶匙醬油，加入少許鹽和糖翻炒幾下 。
6.炒蔥花 。
7.炒洋蔥味的時候撒上歐芹，然后加入剩下的1茶匙米醋 。
8.快速翻炒，倒入香辣花生 。
9.拌勻出鍋 。
【蔥爆羊肉片的做法】 蔥爆羊肉片的特點：蔥花濃郁，咸香可口 。
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