家庭怎樣炸豆腐泡
#mui-player img {max-width: 100%;}⒈蒸鍋放冷水，放豆腐，水開后蒸5到10分鐘取出，切小立方塊備用；
⒉鍋中倒入大量的油，待油燒至7成熱時放豆腐，少量多次；
⒊邊炸還要邊用笊籬翻動一下，使豆腐受熱均勻，待豆腐浮起，炸出一層硬殼微黃時撈出了；
⒋炸好的豆腐放在金屬或瓷質的容器內放涼，表面用干凈的棉布蓋上，放到冰箱內儲存即可 。
【家庭怎樣炸豆腐泡】蒸的目的是防止炸豆腐時熱油爆起燙傷 。
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