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芝麻土豆餅 芝麻土豆餅怎么做好吃

#mui-player img {max-width: 100%;}1、原料：土豆一個（重250克）、糯米粉150克、豆沙、白芝麻各適量 。
2、土豆去皮切成片 ， 放入微波爐或蒸鍋內蒸熟 ， 取出用搟面杖搗成泥 。
3、將50克糯米粉加入土豆泥中 ， 揉成面團后再用手將其按扁 ， 放在一個底部刷有一層薄油的盤子中 。
4、將土豆面餅放入蒸鍋中隔水蒸熟（約需15分鐘） 。
5、將蒸熟的土豆面餅取出 ， 晾至手可以接受的溫度后再加入約100克糯米粉 ， 揉勻成面團 。
6、將面團揉搓成長條 ， 再分成約50克重的小劑子 。
7、將小劑子按扁 ， 再用兩手將其一邊旋轉一邊捏成邊緣薄中間厚的面皮 。
8、放入適量的豆沙餡 ， 用虎口將其慢慢地合攏后收口 。再將收口朝下放在案板上用手按扁成小圓餅 。
9、用小刷子將小圓餅兩面都刷上少許水 ， 再將其放在撒有芝麻的案板上輕輕地按壓使其兩面都沾上芝麻 ， 這樣 ， 芝麻土豆餅生胚就做好了 。
【芝麻土豆餅 芝麻土豆餅怎么做好吃】10、平底鍋內放入少許的油 ， 下入餅胚 ， 小火將其煎黃一面后翻面 ， 最后煎至兩面微黃中間鼓起熟透后即可出鍋 。

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