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?吃魚生的危害有哪些

潮州有句俗語：“魚生狗肉 ， 天下無敵” 。隨著北風冷空氣的來臨 ， 潮州市面上的“魚生”又開始火爆起來了 。這令我十分擔憂 ， 由于人們對衛生預防知識的缺乏 ， 對于“魚生”引起的肝膽疾患了解不深 ， 故很多人喜歡在冬天吃“魚生”送酒 ， 也有很多人跟風 ， 以吃“魚生”為榮 ， 卻不知卻從此留下了很多隱患！
【?吃魚生的危害有哪些】吃“魚生”為什么能導致疾病呢？原來 ， “魚生”主要是取自魚塘養殖的草魚等 ， 將魚去掉頭和魚皮、魚刺后 ， 將魚風干 ， 并沒有將魚煮熟 。吃“魚生”時將生魚切成片 ， 再加一些姜、蒜頭等辛味配料 。但這種吃法由于沒有將魚煮熟 ， 魚類中的寄生蟲---華枝睪肝吸蟲囊蚴沒有被殺死；當人們吃了帶有華枝睪肝吸蟲囊蚴的“魚生”后 ， 華枝睪肝吸蟲囊蚴可以在十二指腸受消化液作用破囊而出成為童蟲 ， 童蟲沿膽總管、肝膽管至肝內小膽管分支寄生 ， 童蟲約經一個月后發育為成蟲 ， 并開始排卵 ， 可存在約20~30年 ， 最終在肝膽管引起阻塞 ， 出現疾病 。
人吃了“魚生”后 ， 如果患了肝吸蟲病會有什么癥狀呢？病人會出現乏力、消化不良、黃疸；重度感染病人常有營養不良 ， 如全身浮腫與腹水 ， 小孩子肝臟可顯著腫大 ， 質堅硬 ， 生長發育受到影響 ， 可引起侏儒癥 。成人感染者可導致門脈高壓癥 ， 病人可并發但結石、急性膽囊炎或胰腺炎等 。
如何確定吃“魚生”后是否有肝吸蟲病呢？病人如果有吃“魚生”史 ， 且出現上述癥狀時 ， 應盡快到醫院檢查 ， 了解是否患了肝吸蟲病 ， 及時治療 ， 以免到最后病情加重 。最簡單的辦法是檢查大便是否有肝吸蟲卵 ， 如果查出蟲卵 ， 說明已經感染了肝吸蟲病 ， 但這種檢查方法蟲卵的檢出率較低 ， 如果通過十二指腸引流術取出十二指腸液或膽汁 ， 蟲卵的檢出率可大提高 ， 對確診肝吸蟲病有很大意義 。另外 ， 肝臟B超、CT或核磁共振對診斷也有幫助 。
如果患了肝吸蟲病 ， 應及時治療 。目前治療肝吸蟲病較好的藥物有吡喹酮和阿苯達唑 。對于一些合并有膽囊炎、膽總管炎或膽石癥者 ， 還必須及時手術治療 ， 以免病情加重 。可見 ， 吃“魚生”其實是有害而無一利的 ， 故在這里奉勸那些喜歡吃“魚生”的人 ， 應及時改掉這不良的飲食習慣 ， 要吃煮熟的魚類 ， 不要為了貪一時的口福 ， 而導致疾病對身體的危害 。

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