怎么做咖喱海鮮飯好吃？學做咖喱海鮮飯需要哪些食材？為您提供咖喱海鮮飯的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味咖喱海鮮飯 。
工藝：煮，難度：初中水平，人數：3人份，口味：咸鮮味，準備時間：15分鐘，烹飪時間：<60分鐘
做咖喱海鮮飯所需食材：主料：大米150克，鮮蝦15只，胡蘿卜1個，豌豆適量
輔料：鹽少許，料酒適量，咖喱1塊
教您咖喱海鮮飯的家常做法，咖喱海鮮飯怎么做好吃1.蝦買回來后去殼，切成小粒后用料酒和鹽稍腌一下 。
2.鮮魷魚洗凈后取魷魚爪，把魷魚爪切成小粒 。
3.胡蘿卜也切成小粒 。
4.把淘洗干凈的米放入砂鍋，加適量的水 。
【咖喱海鮮飯的做法（熱菜菜譜）】
5.放入切成小粒的蝦和魷魚 。
6.把胡蘿卜粒放入后，加入咖喱塊攪勻 。
7.再加少許鹽調味 。
8.最后加入適量的油 。
9.大火煮開后轉中小火 。等水差不多干了的時候放入焯了水的豌豆拌勻 。
10.水干后關后燜15分鐘即可 。
咖喱海鮮飯烹飪技巧：砂鍋因具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點，所以用來做飯可省時，水差不多干了的時候即可關火，只需用余溫燜制就可以了 。想要有好吃的鍋巴，煮前建議先在砂鍋中抹油 。
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