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姜蔥炒蟹的方法 怎么做姜蔥炒蟹

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1、原料：螃蟹3只、蔥、姜、蒜 。
2、用剪刀將蟹剖好洗凈 。
3、把螃蟹先斬成小塊，裹上少許生粉，油鍋上大火，九成熱時把螃蟹放到油鍋里炸熟，起鍋瀝油待用 。
4、姜切小片，蔥切小段 。找一個小碗，放一點水，將陳醋、醬油、生粉調勻備用 。
【姜蔥炒蟹的方法 怎么做姜蔥炒蟹】5、鍋內熱油后爆香蒜和姜片，加入螃蟹翻炒，加入鹽、料酒，倒入調好的味料，轉小火加蓋燜煮 。
6、加入蔥段，加入少許糖、轉大火翻炒至汁收干，盛入盤中，蓋上蟹殼即可 。

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