炸酥脆油條方法 香噴噴酥脆油條做法介紹

#mui-player img {max-width: 100%;}1、筋面與發酵粉和勻,在桌上開個窩,將精鹽、食粉、臭粉、清水放在窩里合成軟面團,把面團搓至起筋,用半干的濕布蓋著 。
2、15分鐘后,在揉搓3分鐘,又用半干濕布蓋好,靜置放在桌上等30分鐘 。
3、將面團搓成長方形,厚度1.3厘米,橫切成9厘米寬的片件,豎切成2厘米寬的條 。
【炸酥脆油條方法 香噴噴酥脆油條做法介紹】4、將兩條切好的面團疊在一起,用刀背輕壓,用手提著面團兩端拉長1/3,放在一般 。
5、將油倒入鍋內,六成左右的溫度時候將拉長的面團放置鍋中炸至兩邊金黃色,瀝去油,即可食用了 。

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