豬心怎么做好吃又營養(yǎng) 豬心的做法

#mui-player img {max-width: 100%;}1、主料：豬心1個。
2、輔料：彩椒1個。
3、調(diào)料：食鹽1小勺，醬油1小勺，蒜2瓣，料酒1小勺，香油數(shù)滴，水淀粉1小勺，紅尖椒1小把，小蔥2根，植物油1湯勺，白糖1小勺，胡椒粉少許。
4、豬心一切兩半用流動的清水洗凈殘留血塊。
5、豬心切成片，用清水中浸泡半個小時，清水中滴入些許高度白酒。（如出血水后倒掉，重新?lián)Q水，再浸泡）。
6、香蔥切末，蒜拍成末，紅綠彩椒切塊，小紅尖椒一掰兩半。
7、鍋內(nèi)做油放入蒜末、蔥末，小紅辣椒煸炒出香味。
【豬心怎么做好吃又營養(yǎng) 豬心的做法】8、倒入控干水分的豬心片。
9、迅速煸炒至變色微微打卷。
10、烹入料酒，倒入醬油、鹽、糖、胡椒粉調(diào)味。
11、倒入紅綠彩椒煸炒均勻。
12、出鍋前根據(jù)湯汁多少調(diào)一個水淀粉，勾芡，撒入蒜末（別關(guān)火翻炒幾下，緊汁包芡即可出鍋裝盤，也可以烹少許溜邊醋或香油提香。）

豬心怎么做好吃又營養(yǎng) 豬心的做法

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