韓國烤牛肉做法竅門 怎樣做韓國烤牛肉
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1、主料：牛肋條肉400g 。
【韓國烤牛肉做法竅門 怎樣做韓國烤牛肉】2、腌料：梨半個 ， 洋蔥半個 ， 蔥一段 ， 姜3片 ， 蒜3瓣 ， 醬油4大勺 ， 米酒2大勺 ， 糖稀2大勺 。
3、蘸料：韓國辣椒醬2大勺 ， 蜂蜜2小勺 ， 醬油2小勺 ， 糖稀2小勺 ， 蔥姜蒜末各少許 。
4、配料：生菜 ， 大蒜片 ， 尖椒圈 。
5、肥瘦相間的牛肋條肉切成小塊 ， 大小以方便入口為佳 。
6、梨去皮切塊 ， 洋蔥切塊 。
7、蔥姜蒜略切碎 。
8、將梨、洋蔥、蔥姜蒜放進料理機的攪拌缸 。
9、加入米酒 。
10、加入醬油 。
11、加入糖稀 。
12、用攪拌棒打成泥 ， 成腌料 。
13、把腌料倒進牛肉中 。
14、攪拌均勻 ， 多攪一會兒 ， 讓牛肉更入味 。
15、蓋上保鮮膜 ， 放進冰箱腌制5小時以上 。
16、將牛肉和腌料分開 。
17、起炒鍋 ， 加入1大勺食用油 ， 熱鍋涼油下入牛肉塊煸炒至變色 。
18、加入全部腌牛肉的腌料 。
19、攪拌均勻 ， 大火煮開 。
20、煮至湯汁被牛肉全部吸收 ， 關(guān)火 。
21、另起煎鍋 ， 不要加油 ， 燒至滾熱后改小火 ， 逐塊兒下入牛肉 。
22、立即翻面 ， 至牛肉上下表面起一層脆脆的燒烤焦斑即可 。
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