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解饞又健康的【黑椒蒜子煎雞翅】的做法（私家菜）

私家菜

【解饞又健康的【黑椒蒜子煎雞翅】的做法（私家菜）】怎么做解饞又健康的【黑椒蒜子煎雞翅】好吃？學做解饞又健康的【黑椒蒜子煎雞翅】需要哪些食材？花兒的美食廚房老師為您提供解饞又健康的【黑椒蒜子煎雞翅】的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的解饞又健康的【黑椒蒜子煎雞翅】 。
這個周末，北京迎來了久違的春雨，天氣也變得涼爽 。昨天晚上花兒去買蒜子，竟然是8元一斤，以前拿著10元去菜市場，能買回一兜子菜，現在帶著百元的毛爺爺才敢去買菜 。
平時我們在外面吃燒烤的時候，總會點上幾串蒜香雞翅，經過高溫碳烤的大蒜，有一種特別的清香，而蒜子的營養成分，更是豐富 。蒜中含有“蒜胺”，這種物質對大腦的益處比維生素B，還強許多倍 。平時讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細胞的生長發育更加活躍 。
大蒜可消炎殺菌，保護肝臟，調節血糖，保護心血管，抗高血脂和動脈硬化，抗血小板凝集 。營養學專家發現，大蒜提取液有抗腫瘤的作用，建議每日生吃大蒜3—5克 。
今天和您分享的這道黑椒蒜子煎雞翅，味道香酥，經過煎烤的蒜末，減少了對腸胃的刺激，吃起來特別過癮 。
需要食材：
雞翅中：8個
蒜瓣：5瓣
調味料：料酒、研磨黑胡椒、蠔油、醬油、蜂蜜
做法：
1、雞翅中洗凈，在表面劃幾刀，便于入味 。用料酒、蠔油、醬油，研磨適量黑胡椒粉腌制2-3小時 。
2、切適量的蒜末，蒜末不要太碎，成小顆粒的狀態最好 。
3、坐熱平底鍋，不要放油 。把腌好的雞翅放入鍋中，開中火，待煎出少量油的時候，用這個油把鍋底抹一下即可 。
4、兩面煎到變色的時候，用少量蜂蜜表面涂一層，繼續中火煎 。
5、接著在雞翅表面均勻撒上蒜末，直到蒜末完全融合進雞翅中，雞翅表面金黃色即可 。
這樣不放油的方法，用中小火慢煎，不僅可以把油逼出來，而且加了蒜子的雞翅，別具風味 。
【溫馨小提示】大蒜雖有殺蟲解毒祛寒健胃之功，然而性質屬于濕熱之品，同時亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝熱或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎癥者，是不易食用的 。

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