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8種食物價格便宜功效大

想要健康飲食其實很簡單 。美國“讀者文摘”網站介紹了8種價格平民的超級食物，及讓其更健康的吃法 。
藍莓
藍莓的抗氧化劑含量超過40種常見的果蔬 。它具有預防心臟病、癌癥、記憶力下降的多種保健效果 。此外，它所含的抗氧化劑還可預防尿道感染 。吃多少：每天44克藍莓等于1份蔬菜水果 。怎么吃：烹飪蛋糕等食品時，要最后一刻放入藍莓，這樣可保留維生素C 。
大蒜
大蒜是防病、殺菌的食物之王 。每周吃6瓣大蒜，結腸癌、胃癌、前列腺癌的風險就會降低50% 。吃多少：每天在膳食中加入1瓣大蒜 。怎么吃：吃大蒜時要切片或碾碎，并放置10分鐘，這樣才能保證它所含的治愈物質全部釋放出來 。
橄欖油
橄欖油的主要功效之一就是降低“壞”膽固醇，增加“好”膽固醇 。吃多少：每天1湯匙橄欖油 。怎么吃：盡量購買帶“初榨”、“冷壓”、“特級初榨”等字眼的橄欖油 。
西蘭花
烹飪西蘭花時，你會聞到它釋放的一種化合物萊菔硫烷 。它可以刺激人體加速分泌具有解毒功能的蛋白酶，經常吃西蘭花可預防乳腺癌、肺癌、胃癌等多種癌癥 。吃多少：44克熟西蘭花替代1份果蔬 。怎么吃：蒸3~4分鐘直到其清脆細嫩，這樣有利釋放更多的萊菔硫烷 。
酸奶
酸奶富含益生菌，可預防潰瘍和尿道感染 。吃多少：每天1杯酸奶 。怎么吃：用酸奶替代雞蛋烘焙甜點，或用酸奶替代沙拉醬拌沙拉 。
燕麥
【8種食物價格便宜功效大】燕麥含有大量可以降血壓、降膽固醇的可溶性膳食纖維 。每人每天應該攝入10克可溶性纖維 。吃多少：每天30~50克燕麥 。怎么吃：選擇需要水煮的純燕麥 。
亞麻籽
亞麻籽所含的一種化合物可以抑制細胞上的雌激素受體，降低與激素相關的幾種癌癥的風險 。同時，它還可預防粉刺和哮喘 。吃多少：每天1~2勺亞麻籽 。怎么吃：磨碎后再吃 。不然它會完好無損地排泄出來，無法被人體吸收 。
肉桂
肉桂能幫助糖尿病患者穩定血糖，同時預防血栓 。它甚至能殺死大腸桿菌 。吃多少：每天1/4茶匙肉桂粉 。怎么吃：除了燉肉時放一些外，喝咖啡時還可以加點肉桂粉 。

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