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合理搭配黃瓜 吃出健康身體（蔬菜食療）

蔬菜食療

黃瓜是餐桌上的“平民”蔬菜 ， 以其營養、價廉大受青睞 ， 尤其是女性朋友 。
黃瓜是餐桌上的“平民”蔬菜 ， 以其營養、價廉大受青睞 ， 尤其是女性朋友 。黃瓜這么多好處 ， 食用的時候可以隨意嗎?其實不然 ， 黃瓜雖然營養多多 ， 但食用時也是有一些宜忌的 。
黃瓜果肉脆甜多汁 ， 清香可口 ， 它含有膠質、果酸和生物活性酶 ， 可促進機體代謝 ， 能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏 。黃瓜還能清熱利尿、預防便秘 。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸 ， 能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪 ， 因此 ， 常吃黃瓜對減肥和預防冠心病有很大的好處 。
黃瓜是餐桌上的“平民”蔬菜 ， 以其營養、價廉大受青睞 ， 尤其是女性朋友 。
黃瓜這么多好處 ， 食用的時候可以隨意嗎?其實不然 ， 黃瓜雖然營養多多 ， 但食用時也是有一些宜忌的 。
雖然搭配不當不會引起明顯的不適與損害 ， 但如果能合理搭配 ， 讓營養素更好地發揮作用豈不更好?
1+1<1的搭配
黃瓜、花生搭配 ， 易引起腹瀉：黃瓜切小丁 ， 和煮花生米一起調拌 ， 作為一道爽口涼菜 ， 經常活躍在許多家庭的餐桌上 ， 許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁 。
其實 ， 這樣搭配不是十分妥當 。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉 。
黃瓜性味甘寒 ， 常用來生食 ， 而花生米多油脂 。一般來講 ， 如果性寒食物與油脂相遇 ， 會增加其滑利之性 ， 可能導致腹瀉 ， 所以不宜同食 。
有些人會說 ， 我常這樣吃 ， 可我沒有拉肚子啊 。
是的 ， 對于那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關系 ， 但對于腸胃功能不是太好的朋友 ， 最好不要兩者同食 ， 即使同食最好不要多食 。
黃瓜與辣椒、芹菜搭配 ， VC被破壞：黃瓜中含有一種維生素C分解酶 ， 而日常生活中 ， 黃瓜生吃的比較多 ， 這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性 ， 如果與維生素C含量豐富的食物 ， 如辣椒等同食 ， 黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C ， 雖對人體沒有危害 ， 但會降低人體對維生素C的吸收 。
如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C ， 那么最好不要和黃瓜同吃了 。
1+1>2的搭配
黃瓜搭配木耳 ， 排毒、減肥功效好：黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪 ， 從而達到減肥的功效 。而木耳富含多種營養成分 ， 被譽為“素中之葷” 。木耳中的植物膠質 ， 有較強的吸附力 ， 可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附 ， 再排出體外 ， 從而起到排毒清腸的作用 。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效 。
【合理搭配黃瓜 吃出健康身體（蔬菜食療）】黃瓜搭配豆腐 ， 解毒消炎、潤燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高 ， 且其蛋白質很容易被人體消化吸收 ， 是腸胃消化機能降低的人的理想食物 。豆腐性寒 ， 含碳水化合物極少 ， 有節制機體和潤燥平火作用 。搭配性味甘寒的黃瓜 ， 具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效 。

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