山楂荸薺糕 山楂荸薺糕的做法
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1、食材：山楂醬150g，荸薺粉300g，面粉，雞蛋2個，發酵粉15g，冰糖、豬油各適量 。
2、將荸薺粉與面粉混合，加發酵粉、雞蛋液、冰糖水和勻，在35～℃溫度下發酵 。
3、盛器四周涂上豬油，倒入發酵粉糊，約為容器的1/3量，上籠蒸15分鐘 。
【山楂荸薺糕 山楂荸薺糕的做法】4、取出鋪上山楂醬，再倒入約為容器1/3量的發酵粉糊，上籠蒸15分鐘即成 。
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