海參最好的吃法怎么做 最好吃海參做法介紹
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1、原料：海參300克、蔥白30克 。
2、調料：蔥油、蔥姜末、精鹽、料酒、醬油、白糖、淀粉水 。
【海參最好的吃法怎么做 最好吃海參做法介紹】3、海參去除內臟 ， 煮透后控去水分 ， 切絲 。處理海參是比較繁瑣一些 ， 不過倒沒有什么技術含量 。
4、蔥白切段 。
5、起油鍋燒至六成熟時放入蔥段 ， 炸至金黃色時撈出 ， 蔥油備用 。
6、鍋里放入一點蔥油 ， 爆香蔥姜末 ， 加入海參 ， 加入一點清湯 ， 依次加入精鹽 ， 料酒醬油和一點白糖 。
7、燒開后微火煨2分鐘6、用稀淀粉水勾芡 ， 用中火燒透收汁 ， 淋入蔥油 ， 盛入盤中即可 。
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