1. 首頁 > 生活百科 >

番茄醬怎么做好吃又簡單 番茄醬的做法

#mui-player img {max-width: 100%;}【番茄醬怎么做好吃又簡單 番茄醬的做法】
1、食材：檸檬20克 ， 成熟完全的番茄400克 ， 糖5克 ， 鹽6克 ， 淀粉10克 。
2、挑選成熟飽滿番茄若干 ， 畫十字 ， 涼水入鍋煮 ， 不用煮開 ， 看到十字開口即可撈出 。
3、剝皮并去硬心后干貨撈到打碎機里 ， 高速打碎 。喜歡有果粒感覺的可以不用打太碎 。
4、倒回鍋中開火煮 ， 加入糖和鹽 ， 大火煮開調小火 。會有浮沫 ， 撇一撇 。
5、熬至只有1/3 ， 用勺子盛起觀察液體分層 ， 水分明顯減少 。此過程請給予充分的耐心 。
6、用鍋里的番茄汁調開淀粉 ， 并擠半顆檸檬一起倒回鍋內 。
7、攪拌收汁 ， 這個過程會往外嘣番茄醬 ， 注意不要被燙到 。直至粘稠成醬 。裝入開水燙過的瓶子 ， 密封好 ， 趁熱放入冰箱 ， 可保存2周 。

    推薦閱讀