干煸五花肉的做法
#mui-player img {max-width: 100%;}食材明細：五花肉400克，青柿子椒一個，香豆腐干適量，蔥姜蒜少許，豆豉香辣醬兩勺、老干媽香辣醬一勺、醬油適量、糖適量、大料適量、鹽適量、料酒或者白酒適量 。
【干煸五花肉的做法】五花肉切成片，燒開水后焯一下 。待浮沫飄起撈出 。豆干切條 。青椒撕成小塊 。鍋內少許底油，油熱之后入五花肉，煸炒出油，入蔥姜蒜 。加醬油，糖，鹽 。加入豆干，稍微翻炒后加入辣醬，兩種一起加 。翻炒出香味后加熱水，沒過肉 。加料酒或者白酒，白酒更香 。入大料 。轉小火燉30分鐘 。快收湯時放入青椒 。翻炒幾下，待青椒入味即可 。
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