用微波爐怎樣做戚風蛋糕
#mui-player img {max-width: 100%;}主料：雞蛋4個，低筋面粉80ml 。
調料：白糖45ml量杯一杯，食用油40ml，泡打粉3克左右，淀粉5克左右，鹽2克左右，白醋幾滴 。
做法：
1、準備好所有材料 。
2、分開蛋黃蛋清，裝到兩個無水無油的容器中，裝蛋清的要用比較深的容器 。
3、把蛋黃打散，分兩次加入40ml食用油攪拌均勻，分兩次加入60ml奶攪拌均勻，低粉泡打粉混合放入蛋黃糊攪拌均勻，清中加入淀粉，鹽，醋開始抽打，繼續抽打，濕性發泡加入 1/3糖繼續，接近干性發泡再加入剩下的糖打至干性發泡 。
【用微波爐怎樣做戚風蛋糕】4、三次將蛋白拌入蛋黃糊 。
5、將拌好的蛋黃糊倒入蛋糕模中，高火6分鐘 。
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