蝦肉冬菇做法 蝦肉香菇怎么做最好吃
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1、準備豬肉末和蝦仁,把蝦仁放入破壁機內攪拌20秒取出 。
2、倒入豬肉末里加入鹽,蛋清,料酒,蔥花按順時針方向攪拌有粘性 。
3、香菇去根后洗凈,準備水淀粉和蔥花 。
4、把拌好的蝦仁豬肉餡填入香菇里 。
5、鍋內倒油,溫油把醸好的香菇加入 。
6、煎出香味后烹入10克料酒,加入生抽和老抽,加入清水 。
7、蓋上大火燒開后轉小火約10分鐘 。
8、之后打開把香菇翻面后加入蠔油 。
9、加入白糖燒制白糖溶化后把香菇盛入碗中 。
10、加入水淀粉勾芡,滴入少許香油后熄火 。
【蝦肉冬菇做法 蝦肉香菇怎么做最好吃】11、把芡汁淋在香菇上面,撒上蔥花即可享用 。
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